Viandes
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Côte à l'os Black Pearl
127,08 €- 1 x pièce
- Rasse exclusive d'Autriche
- Black Pearl
- Dryaged 6 semaines
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Pierrade dryaged
147,90 €- Mini Hamburger dryaged
- différentes entrecôtes maturée
- selon arrivage
- 300gr par personne
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Côte à l'os Holstein
113,13 €- 1 x Côte à los
- Race Holstein
- Provenance Pays-bas
- Temps de maturation 6 -8 semaines
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Rôti Orloff de porc frais
24,90 €- Rôti de porc 1KG
- Facon Orloff
- Avec jambon cuit braisé & fromage
- 250gr. par personne environ
- SANS SAUCE
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Jambon de porcelet en croûte
59,60 €- Jambon de porcelet
- en croûte
- 300gr. par personne
- sans sauce
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Pierrade Country
54,90 €- Mini Hamburger de poulet
- magret canard - filet poulet
- côtes d'agneau - bacon
- cuisses de cailles
- 300gr par personne
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Entrecôte Holstein
31,47 €- 1 x pièce 300gr +/-
- Entrecôte de boeuf
- Rasse Holstein
- Provenance Pays-bas
- Temps de maturation 6-8 semaines
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Plateau fromage raclette...
53,00 €- pour 4 personnes
- 3 x différents fromages
- suisse, fumé & au poivre
- 300gr par personne
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Charcuterie de poulet aux...
3,72 €- Charcuterie de poulet aux herbes
- tranché
- par portion de 100gr
