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Entrecôte de Galice
BOECGA300
- 1 x pièce
- Maturé minimum 60 jours
- Rasse: Rubia Gallega
- Pays d'origine: Espagne
- 300gr. environ
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DESCRIPTION
Attention les viandards ! Une nouvelle expérience gustative hors-norme provenant du nord-ouest de l'Espagne arrive au Luxembourg. Les bœufs de Galice sont de vrai bétail d’exception et les locaux ont toujours apprécié la vieille et grasse vache. La viande de cette « vieille vache » (âge d’abattage 4-8 ans) trouve maintenant aussi au Luxembourg une attention particulière, grâce à sa qualité de viande supérieure. Les atouts de cette variété sont un arôme incomparable, un persillage intense et un assaisonnement spécial. Le bœuf de Galice combinent toutes les caractéristiques préféré des viandards !
L’entrecôte est issue du milieu du train de côtes. C’est un des morceaux du bœuf le plus apprécié pour sa viande persillée, savoureuse et tendre.
Idéal à griller ou poêler.
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